農産物の生産

所在地：静岡県掛川市 ＞ 主に東山、大野、粟ヶ岳

面積：

茶草場とは、主に静岡県の伝統的土地利用で、茶園周辺の採草地のことである。晩秋に刈ったススキなどを乾燥させて茶園に敷くために使われる。「静岡の茶草場農法」として2013年に世界農業遺産に認定された。

茶草場は掛川市（主に東山、大野、粟ヶ岳）、菊川市（主に倉沢、富田）、島田市（主に神谷城、大代）、牧之原市（主に東荻間）、川根本町（主に久保尾）の4市1町に散在し、総面積は297haとされている。

茶草場では300種以上の植物が観察され、うち9種が絶滅危惧種である。

菊川市千框（せんがまち）では、江戸時代に馬の牧草地として使われていたため、茶草場を「馬草（まぐさ）場」と呼ぶ人も多い。また、茶草を使って育てられた茶葉は製茶の時に香りが違い、「山側（やまが）の香りがする」と言われている。

所在地：岡山県真庭市 ＞ 蒜山上徳山、蒜山西茅部、蒜山湯船の一部

面積：

蒜山高原は標高500mから600m程度の高原地帯であり、西日本を代表する人気のリゾート地帯。蒜山三座（100万年前から60万年前まで活動していた火山）の中腹にあたり、「黒ボコ」といわれる火山灰土壌が広がる。

昭和初期までは軍用地で、射爆場や軍用馬の養成場として使われていた。

1940年代には今の18倍の面積で山焼きが行われていたが、現在は牧草地に造成された残りの斜面を焼くなど小面積になっている。しかし、複数箇所で地元住民や団体による山焼きが続けられており、点在するサクラソウ自生地の維持のための努力もなされている。

所在地：熊本県人吉市 ＞ 田野町字萩ノ尾

面積：35ha