口開け　くちあけ

採草や山菜採りなどの草地の利用が可能となる日時のこと。草地資源はかつての暮らしにおいて非常に重要であったことから、過度な利用によって草地を荒廃させることがしばしばあった。そこで、共同の土地である草地の利用の制限が、集落単位で厳格に定められていた。現在においても、北信越～東北地方で見られるわらび園では、山菜採りが行える日時を、例えば「口開けの日から、週３日間かつ午前中のみ」などと指定している。